Saint-Étienne

" Pour ses écoliers et ses seniors, la Ville de St-Etienne met en place une restauration respectueuse de la Terre et des Hommes, mais aussi des animaux. 50% de produits bio servis dans les cantines aujourd'hui , 100 % demain, et issus d'une cuisine à moindre impact environnemental :c'est donc tout naturellement que les oeufs sont exclusivement issus de l'agriculture biologique. Ainsi, avec plus de 3000 repas quotidiens, St Etienne s'inscrit résolument dans une démarche de bien être des animaux. "

Caroline Van Der Heijde, Directrice adjointe, Chef de service restauration, Ville de Saint-Etienne